Die Stern-Brauerei war eine Bierbrauerei im Südviertel der Stadt Essen, die 1872 als Actien-Bierbrauerei in Essen an der Ruhr gegründet und 1989 geschlossen wurde. Heute wird das Bier in der Privatbrauerei Jacob Stauder in Altenessen gebraut und unter dem alten Markennamen Stern über die HSE GmbH in Essen weiter vertrieben.